手工做的冰淇淋为什么冰渣比较多？
出现这种情况的原因可能是冰淇淋和水的比例不对，加水量过多造成的，或者可能是因为浆料搅拌不均匀，搅拌浆料需要一定的时间，冰淇淋粉质量不好也会是制作出的冰淇淋有冰渣，浆料静置时间不够，搅拌均匀后的浆料还需要再静置15分钟以上，这样产出的冰淇淋才能够更加细腻。
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